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Der bekannteste der Esel ist der Hausesel, der aus der Domestizierung des afrikanischen Wildesels hervorgegangen ist und aus dem viele Rassen ausgewählt werden konnten. Die allgemeinen Merkmale von Eseln sind die von Pferden. Sie sind pflanzenfressende und unpaarige Landsäugetiere. Ihre Ohren sind länger als die anderer Pferde. Gut bewässert, an die Wüste angepasst, ermöglichen sie die Abkühlung des Körpers. Der Schwanz ähnelt dem der Kuh. Sie ist mit Ausnahme der mit einem Büschel bedeckten Extremität mit kurzen Haaren versehen. Ihre Augen sind stärker nach vorne gerichtet als die von Hauspferden. Im Gegensatz zu Pferden haben Esel fast keine Kastanien auf der Hinterhand. Charakteristisch sind auch ihre Hufe. Sie sind aufrechter, kleiner und härter als die von Pferden und müssen nicht beschlagen werden, es sei denn, sie arbeiten. Ihr Haar ist lang, grob und hat eine große Vielfalt an Texturen. Die Mähne, mit einem fast nicht vorhandenen Haarknoten, ist kurz, aufrecht am Halsausschnitt und überschreitet selten 12 cm. Ihre Kleidung ist im Allgemeinen grau, mit Ausnahme des Bauches, der Schnauze und der Umrandung der Augen, die weiß sind. Hausrassen können überwiegend schwarz wie der Grand Noir du Berry oder braun wie der Baudet du Poitou oder weiß wie der weiße ägyptische Esel sein. Die grauen Rassen haben auch einen entscheidenden Streifen auf dem Rücken, der als "Andreaskreuz" bezeichnet wird. Das Fell der Wildarten reicht von grau bis sandbraun, beim Kiang oder tibetischen Wildesel sogar rotbraun. Ihr Ruf ist das Schreien, das eine Art ziemlich schrilles und kraftvolles „Hi-Han“ ist, das absolut charakteristisch ist.